Elkészítés:
A combok bőrét lehúzzuk és a húst a rostokra merőlegesen bevágdossuk.Egy nagyobb alufóliát bekenünk olajjal és szorosan egymás mellé fektetjük rajta a combokat.Mustárból,hagymából,2 evk olajjal,borral és sóval,füszerekkel mártást készitünk és ezzel bekenjük a húsokat.Előmelegitett sütőben jól átsütjük.Fóliába sült burgonyával tálaljuk.