Tandoori csirke

Hozzávalók:
1.5 kg csirkemellfilé
1 fej zöldcitrom
4 gerezd fokhagyma
20 g cukor
2 joghurt
1 gyömbér
Só
bors
kömény
kurkuma
sáfrány

Elkészítés:
Ezt az ételt hagyományosan kúp alakú agyagkemencében készítették, amelyet tandoorinak hívnak. Vágjuk fel a húst 10 darabra, és vagdossuk be. Tegyük ezek után egy nagy salátástálba, fűszerezzük sóval, borssal és 2 zöld citrom levével. Ezután adjunk hozzá 4 gerezd felaprított fokhagymát, 1 kávéskanál köményt, fél gumó friss, apróra vágott gyömbért, 1 csipet kurkumát és 20 g cukrot. Továbbá tegyünk hozzá ízesítőül 2 joghurtot, 1 felaprított vöröshagymát, 3 csipet sáfrányt és 2 csipet Cayenne-borsot. Keverjük össze jól az egészet, és hagyjuk érni 3-4 órán át. Melegítsük elő a sütőt 220 C-ra. Tűzzük a csirkedarabokat nyársakra. Tegyük őket a grillrácsra egy sütőlap fölé, és süssük 10 percig. Locsoljuk meg egy kis alaplével, és süssük tovább 25 percig. A húsnak át kell sülnie, meg kell pirulnia, de azért lágy marad. Helyezzük el a nyársakat egy tálon, locsoljuk meg zöld citrom levével, és borsozzuk. A tandoori csirkével egy időben hagyományosan egy friss é kissé fűszeres salátát is tálalnak: lehet az borsos és citromleves reszelt káposzta vagy joghurtos és köményes uborkasaláta, illetve korianderes hagyma és paradicsom. Készítsünk a csirke mellé mangóchutneyt, amelyet tálaljunk egy kis edényben. Emellett tálaljuk natúr rizzsel.

Költség:Közepes

Elkészítési idő:60 perc

Ezt a receptet 3076 X látták.

Beküldő:vendég

A hozzászóláshoz bejelentkezés szükséges.



További receptek a kategóriában:


» Grillezett szójaszószos csirke
» Citromos pulyka
» Ropogós libacomb
» Gesztenyével töltött csirkemell
» Dubarry csirkemell
» Orfűi szelet
» Blini (Litván recept)
» Provence-i csirke
» Tandoori csirke
» Csirke rizottó
» Gong Bao Csirke
» Bambuszos - mangós csirke
» Kapros Csirkeragu
» Tejszínes - Gombás csirke(vagy pulyka)
» Bárányhabbal töltött csirkemell
» Kínai mézes húsgolyó
» Csirkemell bazsalikomszósszal 4 fő
» Uborkás-tejszínes csirke túrós spenótos gombóccal.
» Májrizottó
» Serpenyős Csirkemáj Recept
» Fahéjas pulykamell
» Zöldborsós csirkeragu
» Görög csirke
» Barackos csirkemell
» Bundás csirkecomb gombamártással
» Kókuszos csírke
» borzaska
» Csirkehúsos-gombás pogácsa
» mustáros csirkecomb
» Mozzarellás,paradicsomos csirkemell
» Paprikás csirke nokedlivel
» Barnarizzsel és csirkemellel töltött cukkini
» fűszeres-sajtos kacsacomb
» Édes savanyú sült csirke
» Gyros otthon
» Joghurtos csirkecomb
» Tejszínes tojásos csirke
» Fűszeres, sült csirkecomb rizzsel
» Csőben sült karfiol pulykafalatokkal
» Gombás-krumplis csirkecomb
» Bacon szalonnába göngyölt csirkemáj
» Alufóliában sült gombás csirkecomb
» Fokhagymás csirkemell
» Zöldséges rakott pulykamell
» Mézes csirkeszárnyak
» Bébipulyka minden jóval töltve
» Betyárkrumpli
» Csirkemell torta
» Édes-savanykás sült csirke
» Perecbundás csirke
» Húsgolyó csirkehúsból
» Zöldfűszeres egészben sült csirke
» Perecbundás csirke, sárgarépás burgonyakörettel
» Csirketorta
» Csirkeragu
» Rizses csirke
» csirkés tortilla
» Csirkemell fasirt ( húspogácsa )
» Csirkepörkölt nokedlivel
» Lecsós csirke
» Sörben sült csirke