Gombaleves vajgaluskával

Hozzávalók:
25 dkg csiperke
vagy szegfűgomba
1 közepes fej vöröshagyma
2 sárgarépa
1 petrezselyem
1 csokor petrezselyemzöld
2 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
1 mokkáskanál törött fehér bors
1-1.5l víz vagy húsleves

Elkészítés:
A gondosan megtisztított, megmosott (de nem áztatott) gombát felszeletelem. A megtisztított és finomra vágott vöröshagymát a felforrósított olajon megfonnyasztom, majd a gombát rátéve kicsit megsózom. Vigyázat, mert ha húslevest öntünk rá abban is van só, de kevés sóra szükség van ahhoz, hogy a gomba levet eresszen. Fedő alatt, saját levében félpuhára párolom, majd a zsírjára sütöm. Ezután a tűzről lehúzva belekeverem a pirospaprikát, hozzáadom a vékonyra felkarikázott sárgarépát, petrezselymet és felöntöm vízzel vagy ha van húslevessel. Beleszórom a fehérborsot és a finomra zúzott fokhagymát. Felforralom, majd jó 10-15 percig főzöm. Amíg fő a leves, elkészítem a habarást és a petrezselymes vajgaluskát. 5 dkg vaj 1 db tojás só petrezselyem zöld 1-2 evőkanál liszt A vajat kicsit felolvasztom, majd hagyom kihűlni. Ezután hozzá keverem a tojást, sót, apróra vágott petrezselyem zöldet, (egy kicsit félreteszek még a leves tetejére) és annyi lisztet hogy galuska tésztát kapjak. Jól összekeverem, majd kiskanállal a levesbe szaggatom. Addig főzöm amíg feljönnek a leves tetejére. A lisztet 2 evőkanál vízzel és a tejföllel simára keverem, végül behabarom a forrásban lévő levest. Jól felforralom, és meghintem a megmaradt petrezselyemzölddel, de már nem forralom tovább.

Költség:Olcsó

Elkészítési idő:1 óra

Ezt a receptet 1072 X látták.

Beküldő:csabaházi

A hozzászóláshoz bejelentkezés szükséges.



További receptek a kategóriában:


» Rozmaringos brokkolikrémleves
» Körtés zellerkrémleves
» Ciorba de pelisoare (savanyú lestyános román leves)
» Málnakrémleves
» Gesztenyekrémleves
» Fokhagymakrémleves
» White Russian
» Sajtleves
» Hideg Gyümölcsleves
» Sárgadinnye krémleves
» Brokkoli-krémleves "Sajttal"
» Málna krémleves
» Tavaszi brokkoli és cukkini krémleves
» Sárga Zöld Csirkesaláta
» Boros, mazsolás csirke
» Tormaleves
» Igazi házi tyúkhúsleves
» Egyszerű hagymakrémleves
» Tejfölös bárány raguleves
» Sütőtök leves
» Aranygaluska
» Halászlé 1.
» Halászlé 2.
» Karácsonyi Borleves
» Tejfölös lencseleves recept
» Korhelyleves
» foghagymakrém leves
» Alföldi leves
» Brassói Recept
» Hideg gyümölcsleves recept
» Hagymán sült kacsamáj
» Babgulyás recept
» Csirkeragu leves
» Tojásos rántott leves
» Zellerkrémleves
» Magyaros gombaleves, galuskával
» Borsóleves
» Black Magic
» Kígyótej
» Madártej szelet
» Belga almás
» Babgulyás füstölt csülökkel
» Misoshirú
» A Császárné tyúk levese
» Almaleves argentin módra
» Almamártás
» Finom Minestrone leves
» Póréhagyma leves recept
» mennyei borsóleves
» Tárkonyos raguleves túrógombóccal
» Csirke ragu leves
» Húsvéti sonkaleves recept
» Betyár zöldbableves
» Tejfölös-tárkonyos zöldségleves
» erőleves
» Tojáskrémleves
» Pudingos gyümölcsleves
» Joghurtos gyümölcsleves
» Joghurtos málna leves
» Fokhagyma krémleves
» Tárkonyos pulykaragu
» Fahéjas almakrémleves
» Frankfurti leves
» Vegyes gyümölcsleves
» Frankfurti leves csirkeszárnyból
» Borscht
» Babgulyás füstölt csülökkel
» Gombás-sonkás leves
» Francia parasztleves
» Palóc gulyás Sziporka módra
» hagymás kifli
» Mézes gyömbéres leves
» Kakaós őzgerinc
» Tejföllel habart krumplileves
» Gulyásleves csipetkével
» Tejszínes brokkoli krémleves
» Narancsos Sárgarépaleves
» Fűszeres sárgarépa krémleves
» Csirkepörkölt
» pikáns körte krémleves
» tejszines brokkoli krémleves
» Májgombóc Leves
» erőleves
» Tárkonyos palócleves
» Sárgabarackos-nektarinos gyümölcsleves
» Zöldségleves húsgombóccal
» Hamis gulyás kolbásszal
» Fűszeres céklaleves
» Kapros túrógombóc leves
» Hideg uborkaleves (glutén- és laktózmentes)
» Fehérboros sajtleves spárgával
» Genovai minestrone pestóval
» Zöldborsókrémleves zabpehellyel
» Répa-brokkoli-karfiol krémleves
» Kínai leves (magyar szájíz szerint, ahogy én szeretem)
» Tésztatekercsek
» Spagetti vízitormás pestoval
» Gulyásleves
» Pikáns sütőtökkrémleves
» Citromos-mézes szőlőleves
» Sörös burgonya krémleves
» Szárnyashúsleves cérnametélttel
» Egyszerű karalábéleves nokedlivel
» Gyors borsóleves
» Újházy-tyúkhúsleves
» palócleves
» zöldborsólevese
» Almakrémleves vaníliás habbal
» krumpligombóc leves recept
» zellerkrémleves
» Kardamomos szűzpecsenye nyári almával
» Grillezett joghurtos csirkemell vele sült paprikával
» borleves
» Citromos borjúszelet
» Mediterrán hal
» Zöldborsó leves
» Grízgaluska leves
» Paradicsomleves
» Frankfurti leves
» Chilis bab
» Gulyásleves,gulash
» Csirkés penne
» Gombaleves
» Karfiolleves
» Gombaleves vajgaluskával